タノハナのお豆腐ぎょうざの皮は畑からやってきます。

小麦の外皮ぎりぎりまで粉に挽いた黒て厚いぎょうざの皮。

カビの発生を防ぐための農薬を使わないので、畝と畝の間を広くとっています。

霜でまだ小さな小麦の苗が浮き上がらないように踏んであげます。